Caldo de pavo

INGREDIENTES

• 
  
• Muslo de pavo
• Hueso fresco
• Punta de jamón
• Aceite (poco)
• Ajo - Laurel
• Nuez moscada (poco)
• Pimienta negra molida (poca)
• Azafrán
• Avecrem
• Sal

PREPARACIÓN

En una olla express se echa aceite. En crudo se echa el hueso fresco, la punta de jamón y demás ingredientes. Se reoga todo junto y se añade agua. Se deja hervir 30 minutos a fuego fuerte y luego tapas la olla y a fuego medio durante 45 minutos ó 1 hora.