Merluza en salsa

INGREDIENTES

• Cebolla
• Tomate
• Harina
• Ajo
• Perejil
• Avecrem
• Pimienta
• Nuez moscada
• Azafrán
• Vino blanco
• Sal

PREPARACIÓN

Freímos la merluza sin rebozar. En el aceite freir la cebolla y el tomate, añadir la harina y tostarla. En un mortero machacar el ajo y mucha perejil con avecrem. Añadirlo junto con la harina, más un poco de pimienta, nuez moscada, azafrán, vino blanco, sal y agua permitida.

Cocción durante 20 minutos.