Rosquillas fritas (Tipo 2)

INGREDIENTES

• 1 huevo
•  4 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de leche
• 3 cucharadas de aceite crudo
• Rayadura de limón
• 1 copita de anís
• 1 sobre de los de hacer limonada (un sobre amarillo y otro blanco)
• Harina, la que admita

PREPARACIÓN

Batir la yema de huevo con el azúcar, la leche, el aceite y la ralladura de limón. Añadir la harina poco a poco, en la que se habrán mezclado los dos sobres de polvos (los venden en las farmacias) y cuando la masa tenga la consistencia suficiente, añadir la clara a punto de nieve. Formar las rosquillas y freir.