Tortillitas de la abuela

INGREDIENTES

• 4 huevos
• 4 ajos
• Perejil en abundancia
• Sal
• Pan rayado hasta espesar y freír
• Añadir a la salsa y cocer 3 minutos

SALSA

• Sofrito
• Aceite
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 1 cucharadita de pimentón
• Ebras de azafrán
• Tomate
• Sal
• Caldo o agua (2 vasos)
• Maicena para espesar al gusto