Rosquillas tiernas

INGREDIENTES

• 14 huevos
• 1/2 litro de aceite frito y frío
• 1 vaso de zumo de naranja
• 3 vasos de azúcar
• 2 kilos de harina
• 6 sobres de levadura Royal
• 2 limones rallados
• 1 cucharada de anises tostados

PREPARACIÓN

Se mezclan los ingredientes por orden hasta que se pueda manejar la masa. No se debe amasar con la mano. Se forman las rosquillas y se fríen a fuego lento. Pasar por azúcar y espolvorear con azúcar glasé.